我が家に来た頃は（と言ってももう6年近くも前の話）、爪切りにも全く無抵抗で良い子ちゃんだったCilieさん。
年を重ねるごとにイヤイヤするようになってきまして。
ダメだっての。
Alexさんに比べたら大分控えめではありますが、Cilieさんの動画も撮ってみました。
てゆーかなんなの、そのめっちゃエラそうな抵抗っぷり。
2015年05月28日
2015年05月21日
夏服。
ここ最近、日中の日差しが大分強くなってきたので、お散歩用の服を新調しました。
と言っても毎度お馴染み古着リメイクですけども。
2011年の震災後にadabatが販売したチャリティTシャツ、買ってはみたけど生地があまりにペ○ペ○で、以来ずーーーっとタンスを肥やしておりまして。
でも白い○ラ○ラ生地なら犬用夏服にぴったりじゃんってことで、思い立ったら躊躇うことなくチョキチョキ。
前身ごろは同じく古着の薄めTシャツを使いました。
今まではこの真っ白シャツを着せていたのですが、
（てかこの↑記事、2年前のちょうど同じ日にUPしてた・驚）
考えてみたらあまりにもあんまりだよなぁ、なんて今更ながら気づいちゃって。
まーそー言うなよー。
これからはちゃんとカワイイの作るからさー。
ココあたりでまた狙ってるからー。
ところで、年のせいなのか去年くらいから少しずつ体重が落ち始めたお二人。
特にCilieさんは食も細くなって3キロ近くダウン。まったく戻る気配がありません。
今まで作った服がみんなブカブカになってしまいました。
型紙、作り直さなくっちゃー。
2015年05月17日
オイシイは正義 その5
肉食バンザイな我が家の近くに精肉の小売店ができまして。
こりゃ行かねばなるまいと早速お邪魔してきたところ、もとは卸専門だったそうで、ショーケースにはヤバイ感じのお肉がズラズラずらーーっと鎮座なさっておりました。
「Tボーンってありますか？」と聞いてみたら、ケースにはないけど倉庫にはあるとのことで、予約して待つこと数日。
じゃじゃーん♪
左：750g 右：450g
T字型の骨を挟んで小さい方がフィレ、大きい方がサーロインと一粒で二度美味しいアレ。
今回はわが師のレシピはちょっとお休みして、コチラを焼いてみたいと思います。
まずはグリルパンにオイルをひいて、白煙が上がるまでガンガン熱します。
と同時に、魚焼きグリルを弱火で予熱しておきます。
そこへお肉をどどーんと。
い、一枚しか乗らない（汗）
このまま1分ほど焼きます。途中でひっくり返したくなるのをぐぐぐっと堪えます。
返してまた1分。
もう一枚も。
こちらは厚さ2cmくらいなので、片面30秒くらいにしました。
魚焼きグリルに合わせたオーブンシートに並べて味付けします。
今回はソルトペッパーガーリック、肉食男子がいうところのSPGでございます。
予熱した魚焼きグリルに入れて、弱火でジワジワと焼きます。
途中で弾力を確かめつつ、表面を押した時に適度な反発があるところで火から外します。
凸さん用の750gは12分、ワタクシ用の450gは8分くらい（確か）でした。
低温調理って最近イロイロ話題になってますが、厚切りステーキに関しては私はこのやり方が一番失敗が少ない気がします。
焼き上がりはこんな感じです。
水分が出始めたら焼過ぎ、血が浮き出てきたら生焼け。
のような気がする。なんとなく。経験的に。間違ってたらゴメン。
それっぽくカットして盛り付けてみる。
・・・あんま美しくないなorz
焼き加減は文句なし。大変美味しくいただきました。
厚切りステーキってちょっと敷居が高い気がするけれど、焼き時間の後半だけこまめに焼き加減を確認すれば大丈夫です。
テクニックも何も必要ないので是非お試しを。
おまけ。
このところすっかり暑くなり、梅雨前のカラリ晴天が続いている凸凹家地方。
常備オヤツの鶏＆馬ジャーキー、普段は焼いてから日当たりの良い室内で数日干すのですが、
今回初めて天日干しにしてみました。
て、ネット越しでイマイチ分かりにくいですが、これがBefore。
んでAfter。
1日でパリパリになりました。
鶏2キロ、馬2キロ。
小分けにして冷凍（腐る心配はないけど念のため）して保存します。
今回乾燥後の重さを量ったら600gくらいでした。
原価は鶏1000円ちょっと、馬2000円ちょっと。切って焼いてが苦にならなければかなりお得なオヤツであります。
オイシイは正義、カロリーは友達怖くないYO！カテゴリ、そろそろ作った方がいいかしらん♪
